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第九部分 看我快乐一家子 吾家小女初长成(12)

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    吾家小女初长成(12)

    ·材料:鳕鱼块、生姜、葱、料酒、盐。

    ·制作

    1.把鳕鱼块洗干净,放在盘子里,切几片生姜、葱,倒上料酒,撒少许盐调味,腌十分钟。

    2.把盘子放到蒸锅里蒸十分钟左右。中途可以用筷子戳一下试试是否已经熟了,蒸熟的鳕鱼就像豆腐脑一样滑嫩。

    ·提醒:呵呵,就是这么简单,不过喂宝宝吃的时候还是要注意鱼刺,因为鳕鱼中间也是有脊骨的,一定要小心哦,千万不能把鱼刺喂到宝宝嘴里。

    ■ 保护眼睛有妙招,宝宝爱吃鸡肝面

    鸡肝中的维生素A含量比猪肝高,口感也比猪肝更细腻,还含有丰富的铁、锌、硒。大家都知道维生素A是眼睛的保护神,宝宝吃点儿鸡肝,养眼补脑,增强体质。鸡肝面也是我为小妞儿设计的一款食物,又有主食,又有蔬菜,还有荤菜,吃上一碗,营养也够了,小肚肚也填饱了。

    ·材料:熟鸡肝、青菜、面条。

    ·制作

    1.熟鸡肝的准备:鸡肝很便宜,超市里两三块钱就能买一小盒。买回来后洗干净,放些生姜、葱、料酒、盐煮熟即可。用搅拌机把鸡肝打碎,或用刀直接切成末也可以。

    2.青菜洗干净也切碎,这样更利于宝宝食用和消化。

    3.如果不是买的宝宝专用的面条,可以用手把长长的面条折断,变成很短的小段,宝宝吃起来就方便了。

    4.锅里放少许油烧热后,切几根生姜丝炝锅,倒入水烧热,分别下入面条、菜、鸡肝,放少许盐调味。

    5.煮熟后盛出来,淋点儿香油,就可以给宝宝吃了。

    ·提醒:鸡肝一次不要吃太多,因为鸡肝中的维生素A含量高,食用过多会引起中毒,婴幼儿对维生素A比较敏感,吃得太多了反而不利。同样,其他种类的动物肝脏也不宜一次吃得过多哦。

    ■ 肉肉可以这样吃:肉丸子白菜汤

    我给小妞儿吃肉类食物比较晚,大约到十个多月才开始尝试,因为肉类比较油腻,而且一直喂母乳,也不太担心营养问题。一开始吃肉肉,我就想到一个便于宝宝吃的形式——肉丸子。水煮的肉丸子比较清淡些,而且没牙也照样能吃。于是我们家就常常有了这道肉丸子白菜汤了。

    ·材料:猪肉、白菜、胡萝卜、豆腐。

    ·制作

    1.肉丸子的制作:绞好的猪肉馅,加入葱末、姜末、蛋清、水、料酒、盐,搅拌。锅里烧热水,把肉丸子下进去,煮熟后捞出来,可以做一次吃的量,也可以多做点儿冷冻。

    2.白菜切碎,胡萝卜切成小块(其实胡萝卜有很多吃法,不过胡萝卜素要遇到脂肪才容易被吸收,所以在这个汤里面放一些胡萝卜是个不错的选择),豆腐切块。

    3.锅里放水,把这些材料放进去,要切几片生姜、几段葱。其实可以说是一锅乱炖,不过味道和营养却是很不错的哦,而且一家人都可以吃。

    ■ 做个粉嫩水果宝宝

    窃喜,小妞儿遗传了我的好皮肤。我觉得这与我怀孕期间吃了很多水果有关系,在那个时候,潇潇就吸收了水果的养分,形成了如今的**肌肤。为了让小妞儿一直这样粉嫩下去,我决定继续发扬多吃水果的好习惯。不过水果大多都是脆的,俺这老不长牙的宝宝可怎么吃?没关系,咱自己制作各种果汁呀!

    ·工具:榨汁机。我买的食物料理机在这个时候可是充分发挥了作用,各种水果经它一加工,小妞儿吃起来就方便啦!

    ·制作

    1.西瓜汁:用小勺子把西瓜瓤挖出来,去籽,用榨汁机榨好后倒进奶瓶就可以直接饮用了。(我们家给小妞儿喝果汁的奶瓶都被我改造过了,我把奶嘴的孔用刀划得比较大,这样就不怕果渣堵住孔了。)西瓜汁清凉解暑、去火利尿,常给宝宝喝对身体有利。

    2.香蕉泥:香蕉去皮切成段,直接用小勺捣烂就制成香蕉泥了,适合没有出牙的宝宝食用。宝宝稍大一些就可以直接吃香蕉了,这时候可以翻点儿花样,在香蕉泥里加一些牛奶,用搅拌机搅拌后,味道非常香,宝宝一定会爱上它的。

    3.黄瓜汁:小妞儿非常喜欢吃黄瓜,可是苦于牙出得晚,吃起来太费劲,于是仍然给她榨汁喝。黄瓜洗干净切块放进榨汁机,加一些纯净水,可以稍放点儿白糖调味。如果宝宝不是非吃甜的不可,尽量还是保持原味的好。榨好后就可以饮用了。

    4.玉米汁:虽然玉米并不是水果,不过玉米汁也属于饮料,就一并说了吧。将玉米煮熟后,把玉米粒剥下来,加一些纯净水、白糖,用榨汁机榨出汁,把玉米渣过滤,香甜可口的玉米汁就出来了,俺们家小妞儿非常爱喝。而且玉米渣不用扔掉,可以用来煮玉米渣粥,我尝试过,很不错呢!

    ·提醒

    1.做果汁的时候,未必要把果渣都过滤掉,果渣里同样含有丰富的营养和纤维,宝宝稍微大一些后,身体就需要这些纤维了。

    2.据说外面卖的各种瓶装纯果汁饮料,其实也不外乎是食用色素、香精等调配起来的,所以为了宝宝的健康,咱们这些当妈的还是尽量不要让宝宝喝饮料了,自己稍微动动手,就能给宝宝制作最天然健康的饮料,何乐而不为呢!
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